5月17日~18日，首屆糧食科技成果轉(zhuǎn)化對(duì)接推介活動(dòng)在武漢輕工大學(xué)舉行。傳統(tǒng)的糧食經(jīng)過(guò)科技的改造，變成了膠囊似的營(yíng)養(yǎng)劑、人們?nèi)粘Ｊ褂玫纳钣闷返?，讓人腦洞大開(kāi)。這不由得讓人好奇：科技會(huì)給糧油帶來(lái)什么？傳統(tǒng)糧食“七十二變”在位于武漢輕工大學(xué)體育館的二樓展區(qū)里，武漢華麗環(huán)?？萍加邢薰镜恼刮簧戏胖鞣N一次性餐具和包裝袋，不僅造型美觀，而且外表光潔。該公司外貿(mào)經(jīng)理張曉燕介紹，生產(chǎn)這些一次性用品的主要原料就是玉米淀粉：“袋子加入玉米淀粉，傳統(tǒng)的塑料就用少了，可以節(jié)約石化能源。用完垃圾處理后，釋放的二氧化碳比傳統(tǒng)塑料會(huì)少很多。”過(guò)去，玉米就是人們的口糧，如今遇上高科技，變成了生活用品。在推介活動(dòng)上，一座用塑木型材搭建的長(zhǎng)廊也同樣引人注目。原木的顏色、光滑的外觀，堅(jiān)實(shí)的內(nèi)殼，如果不是現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，人們很難相信這些塑木是用稻殼和秸稈加工出來(lái)的。荊門(mén)環(huán)星循環(huán)農(nóng)業(yè)公司綜合部主任曾海清介紹，這些塑木去年年初開(kāi)始在公司投產(chǎn)：“我們塑木型材主要成分60%是稻殼，能夠防腐、防水、防曬、防蟲(chóng)防變形，現(xiàn)在年產(chǎn)1萬(wàn)噸，產(chǎn)品供不應(yīng)求，準(zhǔn)備再增加兩條生產(chǎn)線(xiàn)。”在推介活動(dòng)上，同樣是用稻米，福娃集團(tuán)則把稻米加工成了蛋糕、餅干和米汁飲料。
在湖北洪湖浪公司，稻谷經(jīng)過(guò)加工后，被煉制成谷物素營(yíng)養(yǎng)膠囊，剩下的稻殼灰被提取成白炭黑，廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的諸多領(lǐng)域。
因?yàn)榭萍歼M(jìn)步，稻谷也不再只限于加工大米。武漢輕工大學(xué)展出的最新研究成果馬鈴薯米，以馬鈴薯粉為原料的主食米，既有大米的功能，又比大米有營(yíng)養(yǎng)。武漢輕工大學(xué)食品學(xué)院副教授呂慶云說(shuō)：“國(guó)家推行馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，10年之后，我國(guó)馬鈴薯粉的產(chǎn)量可能會(huì)達(dá)到8000萬(wàn)噸。” 此外，隨州天星的稻米油綜合利用、江聲科技的營(yíng)養(yǎng)米、江漢平原的水鄉(xiāng)蝦稻米也十分吸引眼球。
激發(fā)科研院所創(chuàng)新活力科技改變了工業(yè)，連傳統(tǒng)的糧油產(chǎn)業(yè)也受到了科技的影響。當(dāng)傳統(tǒng)的糧食遇到高科技，不僅僅是形態(tài)和功能發(fā)生了變化，還顛覆了人們的傳統(tǒng)觀念。而這背后離不開(kāi)糧食行業(yè)主管部門(mén)的科學(xué)引導(dǎo)和扶持。
為激發(fā)科研院所的創(chuàng)新活力，湖北省糧食局堅(jiān)持把糧食科技創(chuàng)新擺上重要議事日程，成立了專(zhuān)門(mén)領(lǐng)導(dǎo)小組，定期研究解決糧食科技創(chuàng)新工作中的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。“我省每年將科技、人才興糧工作納入各級(jí)糧食部門(mén)的年度目標(biāo)考核內(nèi)容，今年又納入了糧食安全行政首長(zhǎng)責(zé)任制考核范圍，確保糧食科技創(chuàng)新政策措施落實(shí)到位。”湖北省糧食局副局長(zhǎng)胡新明表示。
為了給科研人員營(yíng)造良好的糧食科技成果創(chuàng)新環(huán)境，2015年，湖北省財(cái)政安排2000萬(wàn)元糧食科技創(chuàng)新專(zhuān)項(xiàng)扶持資金，采取獎(jiǎng)補(bǔ)方式，鼓勵(lì)支持糧食科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化和人才培養(yǎng)等。
今年，湖北省進(jìn)一步加大了糧食科技創(chuàng)新專(zhuān)項(xiàng)扶持資金力度，由2000萬(wàn)元增加到3000萬(wàn)元。“鼓勵(lì)引導(dǎo)糧食專(zhuān)業(yè)人才參與糧食經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究，對(duì)研究成果通過(guò)評(píng)審的給予一定資金獎(jiǎng)補(bǔ)，對(duì)‘金藍(lán)領(lǐng)’高技能人才、糧食科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才和糧食行業(yè)高端管理人才的培養(yǎng)、引進(jìn)給予補(bǔ)助。”胡新明說(shuō)。
在這片肥沃的土地上，一大批國(guó)家和省部級(jí)科研成果正在孕育成長(zhǎng)，為湖北省在糧油育種、生物工程、糧食加工、糧機(jī)制造、質(zhì)量檢測(cè)、糧食經(jīng)濟(jì)等方面積累了雄厚的科研實(shí)力。
政府做“紅娘”當(dāng)然，糧食和科技的相遇不僅僅是讓我們腦洞大開(kāi)的美麗畫(huà)面，更有值得我們深思的問(wèn)題。尤其是在糧油產(chǎn)業(yè)同樣面臨供給側(cè)改革的當(dāng)下，如何讓生產(chǎn)和科研兩張“皮”連得更緊？
18日，首屆糧食科技成果轉(zhuǎn)化對(duì)接推介活動(dòng)漸漸步入尾聲，中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所端出的低殘油低溫榨油技術(shù)和裝備還在尋找中意的合作廠(chǎng)家。“低溫壓榨技術(shù)可以全面保留油的營(yíng)養(yǎng)成分，而且，采用低溫物理煉制技術(shù)不會(huì)產(chǎn)生廢水，可以簡(jiǎn)化工藝，降低生產(chǎn)成本。”湖北省糧食局產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)處副處長(zhǎng)童國(guó)富介紹，這項(xiàng)科研成果科技含量高，可以廣泛應(yīng)用于油脂加工企業(yè)，提高食用油品質(zhì)。為了讓科研成果早日開(kāi)花結(jié)果，組委會(huì)特意為這些待字閨中的科研成果做“紅娘”。
如何讓科研成果從寫(xiě)在論文長(zhǎng)在實(shí)驗(yàn)室到走進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力？近年來(lái)，湖北省糧食局分別與湖北大學(xué)知行學(xué)院、武漢輕工大學(xué)等高校簽訂了科技與人才興糧戰(zhàn)略合作協(xié)議，建立聯(lián)席會(huì)議制度。“我們每年召開(kāi)1~2次溝通協(xié)調(diào)會(huì)，審議合作重大事項(xiàng)，確定當(dāng)年具體項(xiàng)目，并由相關(guān)處室負(fù)責(zé)合作項(xiàng)目的協(xié)調(diào)與落實(shí)。”湖北省糧食局產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)處處長(zhǎng)王正元表示。
與此同時(shí)，湖北省每年安排2000萬(wàn)元糧油精深加工貼息資金，2013年開(kāi)始，每年又集中5000萬(wàn)元產(chǎn)糧產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金，共計(jì)7000萬(wàn)元資金支持骨干龍頭企業(yè)開(kāi)展技術(shù)改造和成果轉(zhuǎn)化。
真金白銀的政策，實(shí)實(shí)在在的措施，良好的創(chuàng)新機(jī)制，多方因素疊加，企業(yè)發(fā)展觀念也變了。這一點(diǎn)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授趙思明深有體會(huì)。趙思明曾研發(fā)出一種方便米飯，但卻遲遲沒(méi)有得到轉(zhuǎn)化，其中一個(gè)重要的原因就在于企業(yè)沒(méi)有深加工的發(fā)展意識(shí)。“原來(lái)方便米飯轉(zhuǎn)化不理想，現(xiàn)在有了新的方案，企業(yè)非常感興趣，好多企業(yè)找我們談合作。這也反映出企業(yè)發(fā)展一個(gè)新動(dòng)向，現(xiàn)在企業(yè)在一個(gè)比較高的層次上謀求發(fā)展，以前只是問(wèn)一個(gè)技術(shù)怎么解決。”轉(zhuǎn)變帶來(lái)雙贏。專(zhuān)家的科研成果有了轉(zhuǎn)化的平臺(tái)，企業(yè)發(fā)展瓶頸也得到了突破。產(chǎn)研對(duì)接，開(kāi)辟了湖北省糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新天地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，湖北糧油加工最大規(guī)模企業(yè)年產(chǎn)值由不到5000萬(wàn)元壯大到過(guò)百億元。
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